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DATOS CLAVE
PROYECTO

Ampliación de una gran panadería
Behrens-Meyer

 

FINALIZACIÓN

2017

 

UBICACIÓN

Garrel, Alemania

 

EL RETO

Para resolver una situación compleja de suministro de calor, se buscó un sistema de calefacción y refrigeración que funcionara con especial ahorro de energía.

LA SOLUCIÓN

Un techo de calefacción-refrigeración con sistema aquatherm black satisface las elevadas exigencias de eficacia y confort del cliente.

PRODUCTO
INFORMACIÓN SOBRE EL PROYECTO

El asesor energético Matthias Hinxlage apuesta por los sistemas de calefacción de superficie aquatherm - "Lo convencional es para los demás", afirma el ingeniero de calefacción y asesor energético Matthias Hinxlage, de Garrel, Baja Sajonia. A Hinxlage le gusta dedicarse con sus profundos conocimientos a tareas especialmente complejas para suministrar calor con la máxima eficiencia. La gran panadería del barrio es uno de esos casos.

En su primera vida profesional, Matthias Hinxlage fue maestro deshollinador. Su afición, sin embargo, siempre fue optimizar la eficiencia de los sistemas de calefacción, y acabó convirtiéndose en consultor energético certificado del oficio. Con el tiempo, se apasionó tanto por el tema de los sistemas de calefacción que ahorran energía que la mera actividad de consultor ya no era suficiente: también quería aplicar él mismo las medidas desarrolladas. Así fue como Hinxlage también se hizo maestro en el oficio de la construcción de calefacciones y fundó su propia empresa de calefacción, ventilación y aire acondicionado.

Se corrió la voz de que Hinxlage disponía de una empresa cualificada que podía ocuparse de casos especialmente exigentes. Por ejemplo, los sencillos "trabajos 08/15", como el cambio de caldera en una vivienda unifamiliar, son más bien una excepción en su empresa.

"Eso lo pueden hacer otros tan bien como yo. En cambio, me gusta especialmente dedicarme a situaciones más complejas de suministro de calor en el sector comercial o industrial a las que a otros no les gusta acercarse y para las que necesitas un instinto especial de planificación si quieres ser realmente bueno al final", explica Hinxlage.

La definición de Hinxlage de un trabajo "Completamente bueno" es aquella en la que se puede aprovechar hasta el último julio de energía optimizando el diseño y la puesta a punto de los componentes individuales y evitando así cualquier desperdicio. Según las ideas de Hinxlage, un contrato suficientemente complejo y con un gran potencial de ahorro energético estaba justo en la puerta de su casa: la panadería Behrens-Meyer, con unos 4.200 m² de superficie de producción y expedición, estaba justo enfrente. La empresa familiar, con unas 80 sucursales, emplea a 750 personas. El jefe, Bernhard Meyer, y el gerente, Laurenz Hinxlage (tocayo del técnico de calefacción), dan importancia a la tecnología de construcción energéticamente eficiente, además de a unas instalaciones de producción de vanguardia. Para ello contaron con la ayuda de Matthias Hinxlage.

Cuando se construyó una ampliación de dos plantas en el verano de 2017, la experiencia de Hinxlage volvió a ser muy solicitada. Para la administración se planificó y ejecutó un nuevo proyecto de construcción según la norma KfW 55 con una superficie calefactada de 1.000 m² - una superficie no calefactada de 400 m² en la planta baja sirve como ampliación del almacén.

Tecnología de calefacción para la máxima eficiencia

El suministro de calor en todo el complejo (también en las partes más antiguas del edificio) se realiza mediante dos calderas de condensación de gas en cascada de 120 kW en combinación con una central combinada de calor y electricidad (CHP) de 15 kW de potencia eléctrica y 30 kW de potencia térmica, así como un depósito de inercia de 22.000 litros. Hinxlage desarrolló aquí un sistema cerrado. Por ejemplo, dos grandes lavavajillas se abastecen de agua caliente a unos 50 °C, el agua fría que sale a 10-12 °C se alimenta a las unidades de refrigeración y luego vuelve a la CHP a una temperatura de unos 40 °C. Las salas administrativas disponen de ventilación controlada. Las salas administrativas disponen de ventilación controlada y la calefacción y la refrigeración se realizan con aquatherm black. A Hinxlage le gusta especialmente trabajar con este sistema único de calefacción y refrigeración de superficies porque ha demostrado ser una solución ideal y rentable para multitud de aplicaciones diferentes.

El versátil aquatherm black

Hinxlage lleva varios años utilizando aquatherm black. Lo aplica principalmente en tres ámbitos: en techos de filigrana de 6 cm de grosor como activación del núcleo de hormigón, este tipo de techos se instalan a menudo en la región, en la clásica placa de yeso como elemento de calefacción y refrigeración de techos y como calefacción de paredes (por ejemplo, en la zona de las duchas). En la panadería se instalaron rejillas negras aquatherm de Behrens-Meyer en todas las construcciones de techos suspendidos de las salas sanitarias. Además, se utilizan en las oficinas y salas administrativas en casetes metálicos con una separación estándar de 62,5 x 62,5 cm para la calefacción y refrigeración del techo. El ingenioso sistema de calefacción y refrigeración de superficie aquatherm crea un agradable clima interior sin crear corrientes de aire. Dependiendo de la temperatura del agua seleccionada, el sistema puede utilizarse para calentar o enfriar. Gracias a sus reducidas dimensiones, aquatherm black puede colocarse firmemente bajo el enlucido o el elemento seco. La altura de montaje, incluidos el colector, el carril de montaje y las conexiones, es de sólo 24,5 mm. Las rejillas individuales están equipadas con distribuidores/colectores rectangulares dispuestos alternativamente. Esto permite una conexión sencilla (por ejemplo, mediante el método Tichelmann).

Duradero y fácil de instalar

aquatherm black se fabrica exclusivamente con fusiolen® PP-R. Este material se caracteriza por su especial estabilidad al calor y a la extracción. Las propiedades físicas están adaptadas a las necesidades específicas del sector de la calefacción y la refrigeración. Las rejillas son fáciles, rápidas y seguras de procesar y encajan perfectamente en los casetes metálicos. La fijación se realiza mediante imanes. En este proyecto se utilizaron unos 500 elementos de rejilla. aquatherm black se conecta de forma sencilla y segura cuando se monta en falsos techos mediante conectores rápidos. Otras conexiones posibles son una conexión por casquillo deslizante, una conexión soldada, una conexión de rosca interior o una conexión de rosca macho.

Posibilidad de soluciones personalizadas

Una característica añadida de aquatherm black es la posibilidad de obtener medidas a medida del fabricante. Los deseos específicos del cliente son posibles no sólo en el ámbito de la calefacción y refrigeración de superficies: gracias a la prefabricación aquatherm, los clientes pueden contar con soluciones individuales para instalaciones de fontanería, calefacción y climatización de todo tipo. Para iniciar el proceso, sólo se necesitan los correspondientes datos de planificación, planos en 3D y/o croquis con dimensiones. A continuación, aquatherm elaborará un presupuesto con extractos de material y planos. Y durante todo el proceso, un competente equipo de técnicos experimentados estará al lado del trabajador con ayuda y asesoramiento.

"En aquatherm casi siempre encuentro una solución", confirma Hinxlage. "Los distribuidores y componentes especiales se fabrican directamente en la fábrica según mis especificaciones y se entregan listos para su instalación".

El nuevo edificio de la panadería Behrens-Meyer lleva dos años en funcionamiento. aquatherm black ha tenido la oportunidad de contribuir a un clima interior agradable tanto durante el último y caluroso verano como en invierno.

"El techo de calefacción-refrigeración con aquatherm black satisface nuestras elevadas exigencias de eficiencia y confort", confirma la dirección de la importante panadería Behrens-Meyer. "Hinxlage Energietechnik GmbH planificó e implementó un sistema preparado para el futuro que garantiza unas condiciones de trabajo agradables y duraderas".

Entretanto, el ingeniero de calefacción Matthias Hinxlage está ya pensando en nuevos y complejos proyectos de calefacción.

"En aquatherm casi siempre encuentro una solución. Los distribuidores y componentes especiales se fabrican directamente en la fábrica según mis especificaciones y se entregan listos para su instalación."

Matthias Hinxlage, heating engineer and energy consultant
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